Calamari in salsa verde

 

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Porzioni (cambia)2 porzioni
Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura15 minutiTempo totale35 minuti

Ingredienti

 300 g di calamari (o in alternativa totani)
 1 zucchina
  porro
 1 pezzetto piccolo di carota
 15 olive
 4 cucchiaio di GHIPURO
 ½ cucchiaino di curcuma
 160 ml di acqua
 un pizzico di sale
 mix di spezie
 prezzemolo fresco

 

Preparazione

1

Taglia ad anelli i calamari

2

Trita grossolanamente il porro

3

Taglia a tocchetti la zucchina e la carota

4

Versa nel mixer porro, zucchine, carota, olive, ghee, sale e mix di spezie e frulla per 20"

5

In una padella versa la salsa ottenuta e lascia cuocere a fiamma bassa qualche minuto

6

Quando sobbolle, aggiungi i calamari, mescola e copri

7

Cuoci per 15-20 mescolando ogni tanto

8

Se serve aggiusta di sale, servi caldo con una spolverata di prezzemolo fresco

Ingredienti

 300 g di calamari (o in alternativa totani)
 1 zucchina
  porro
 1 pezzetto piccolo di carota
 15 olive
 4 cucchiaio di GHIPURO
 ½ cucchiaino di curcuma
 160 ml di acqua
 un pizzico di sale
 mix di spezie
 prezzemolo fresco

Preparazione

1

Taglia ad anelli i calamari

2

Trita grossolanamente il porro

3

Taglia a tocchetti la zucchina e la carota

4

Versa nel mixer porro, zucchine, carota, olive, ghee, sale e mix di spezie e frulla per 20"

5

In una padella versa la salsa ottenuta e lascia cuocere a fiamma bassa qualche minuto

6

Quando sobbolle, aggiungi i calamari, mescola e copri

7

Cuoci per 15-20 mescolando ogni tanto

8

Se serve aggiusta di sale, servi caldo con una spolverata di prezzemolo fresco

Calamari in salsa verde

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