Crackers fragranti avena e sesamo

 

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Porzioni (cambia)8 porzioni
Tempo di preparazione30 minutiTempo di cottura20 minutiTempo totale50 minuti

Ingredienti

 3 cucchiaio di fiocchi di avena
 ¼ cucchiaino di bicarbonato
 5 cucchiaio di acqua
 1 cucchiaio di semi di sesamo
 1 cucchiaino raso di semi di lino
 1 cucchiaio di GHIPURO (sciolto)
 1 cucchiaino raso di semi di chia
 pizzico di sale
 pizzico di curcuma

 

Preparazione

1

Tostare i semi di sesamo a fuoco medio per 5 min. utilizzando una padella di acciaio dal fondo spesso.

2

Versare i semi di lino ed i semi di chia in un bicchiere con l’acqua e lasciare a riposo per 12-15 minuti.

3

In un mixer, versare il sesamo tostato e raffreddato, ed i fiocchi di avena. Tritare fino ad ottenere una farina.

4

Mettere in una ciotola le farine, il sale, la curcuma ed il bicarbonato. Mescolare.

5

Aggiungere il ghee sciolto e amalgamare bene.

6

Infine aggiungere il bicchiere di gelatina formatasi con i semi di chia e di lino messi

7

precedentemente a riposare.

8

Mescolare amalgamando bene tutto il composto.

9

Coprire la leccarda con un foglio di carta forno e stendere l’impasto dello spessore di un cracker.

10

Con un coltello, formare già dei quadretti tagliando l’impasto.

11

Infornare a 175 gradi per 15 minuti, fino a che la superficie non sarà dorata.

12

Girare i crackers e lasciare cuocere per altri 5 minuti.

13

Togliere dal forno e far freddare.

Ingredienti

 3 cucchiaio di fiocchi di avena
 ¼ cucchiaino di bicarbonato
 5 cucchiaio di acqua
 1 cucchiaio di semi di sesamo
 1 cucchiaino raso di semi di lino
 1 cucchiaio di GHIPURO (sciolto)
 1 cucchiaino raso di semi di chia
 pizzico di sale
 pizzico di curcuma

Preparazione

1

Tostare i semi di sesamo a fuoco medio per 5 min. utilizzando una padella di acciaio dal fondo spesso.

2

Versare i semi di lino ed i semi di chia in un bicchiere con l’acqua e lasciare a riposo per 12-15 minuti.

3

In un mixer, versare il sesamo tostato e raffreddato, ed i fiocchi di avena. Tritare fino ad ottenere una farina.

4

Mettere in una ciotola le farine, il sale, la curcuma ed il bicarbonato. Mescolare.

5

Aggiungere il ghee sciolto e amalgamare bene.

6

Infine aggiungere il bicchiere di gelatina formatasi con i semi di chia e di lino messi

7

precedentemente a riposare.

8

Mescolare amalgamando bene tutto il composto.

9

Coprire la leccarda con un foglio di carta forno e stendere l’impasto dello spessore di un cracker.

10

Con un coltello, formare già dei quadretti tagliando l’impasto.

11

Infornare a 175 gradi per 15 minuti, fino a che la superficie non sarà dorata.

12

Girare i crackers e lasciare cuocere per altri 5 minuti.

13

Togliere dal forno e far freddare.

Crackers fragranti avena e sesamo

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