Crocchette di lenticchie

 

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Porzioni (cambia)14 porzioni
Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura10 minutiTempo totale30 minuti

Ingredienti

 400 g di lenticchie speziate già cotte
 2 cucchiaio colmi di parmigiano grattugiato stagionato 36 mesi
 1 cucchiaino raso di noce moscata grattugiata
 3 cucchiaio di semi di sesamo
 1 pizzico di sale alle erbe
 1 ciuffetto di prezzemolo (facoltativo)
 1 cucchiaio di GHIPURO

 

Preparazione

1

Trita finemente il prezzemolo

2

Schiaccia con una forchetta le lenticchie lessate per creare la consistenza che preferisci

3

Mescola le lenticchie con il parmigiano, la noce moscata, il sale ed il prezzemolo e il ghee sciolto

4

Forma con le mani delle polpettine

5

Adagiale sulla piastra foderata di carta forno schiacciandole leggermente

6

Spolvera ogni crocchetta con i semi di sesamo

7

Cuoci a forno ventilato per 10 minuti, a 180 gradi

8

Poi volta delicatamente le crocchette e cuoci per altri 5-6 minuti

9

Lascia intiepidire prima di servire: le crocchette risulteranno più sode

Ingredienti

 400 g di lenticchie speziate già cotte
 2 cucchiaio colmi di parmigiano grattugiato stagionato 36 mesi
 1 cucchiaino raso di noce moscata grattugiata
 3 cucchiaio di semi di sesamo
 1 pizzico di sale alle erbe
 1 ciuffetto di prezzemolo (facoltativo)
 1 cucchiaio di GHIPURO

Preparazione

1

Trita finemente il prezzemolo

2

Schiaccia con una forchetta le lenticchie lessate per creare la consistenza che preferisci

3

Mescola le lenticchie con il parmigiano, la noce moscata, il sale ed il prezzemolo e il ghee sciolto

4

Forma con le mani delle polpettine

5

Adagiale sulla piastra foderata di carta forno schiacciandole leggermente

6

Spolvera ogni crocchetta con i semi di sesamo

7

Cuoci a forno ventilato per 10 minuti, a 180 gradi

8

Poi volta delicatamente le crocchette e cuoci per altri 5-6 minuti

9

Lascia intiepidire prima di servire: le crocchette risulteranno più sode

Crocchette di lenticchie

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