Dahl di lenticchie rosse

 

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Porzioni (cambia)1 porzione
Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura1 oraTempo totale1 ora 15 minuti

Ingredienti

 80 g di lenticchie rosse
 160 ml di acqua
 ½ scalogno
 ½ carota
 1 cucchiaino di curcuma in polvere
 ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
 ½ cucchiaino di curry dolce
 1 pizzico di sale rosa dell’Hymalaya
 1 ciuffo di erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, maggiorana, timo)
 1 cucchiaio di GHIPURO

 

Preparazione

1

Metti in ammollo le lenticchie per 3-4 ore in acqua e aceto di mele o limone.

2

Trascorso il tempo necessario, sciacqua le lenticchie sotto l’acqua corrente e scolale

3

bene.

4

Trita lo scalogno.

5

Taglia a rondelle la carota.

6

Lava, asciuga e trita le erbe aromatiche.

7

Versa le lenticchie in una pentola con l’acqua, le spezie, la carota, lo scalogno ed il sale.

8

Porta a bollore e cuoci a fiamma bassa fino a che le lenticchie non si disfano.

9

Frulla tutto con un frullatore ad immersione, aggiungendo le erbe aromatiche.

10

Servi caldo con un cucchiaino di GHIPURO in ogni ciotola.

Ingredienti

 80 g di lenticchie rosse
 160 ml di acqua
 ½ scalogno
 ½ carota
 1 cucchiaino di curcuma in polvere
 ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
 ½ cucchiaino di curry dolce
 1 pizzico di sale rosa dell’Hymalaya
 1 ciuffo di erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, maggiorana, timo)
 1 cucchiaio di GHIPURO

Preparazione

1

Metti in ammollo le lenticchie per 3-4 ore in acqua e aceto di mele o limone.

2

Trascorso il tempo necessario, sciacqua le lenticchie sotto l’acqua corrente e scolale

3

bene.

4

Trita lo scalogno.

5

Taglia a rondelle la carota.

6

Lava, asciuga e trita le erbe aromatiche.

7

Versa le lenticchie in una pentola con l’acqua, le spezie, la carota, lo scalogno ed il sale.

8

Porta a bollore e cuoci a fiamma bassa fino a che le lenticchie non si disfano.

9

Frulla tutto con un frullatore ad immersione, aggiungendo le erbe aromatiche.

10

Servi caldo con un cucchiaino di GHIPURO in ogni ciotola.

Dahl di lenticchie rosse

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