Frollini al GHIPURO

 

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Porzioni (cambia)25 porzioni
Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura15 minutiTempo totale30 minuti

Ingredienti

 150 g di farina di riso
 70 g di farina di mais Fioretto
 60 g di zucchero di canna integrale
 125 g di GHIPURO
 30 ml di acqua
 1 pizzico di sale
 Vaniglia q.b.

 

Preparazione

1

Lavora GHIPURO con una frusta insieme allo zucchero.

2

Incorpora velocemente la farina di riso e la farina di mais con un pizzico di sale e la vaniglia.

3

Forma con le mani due rotoli del diametro di 4 cm circa.

4

Arrotola su pellicola o carta forno e riponi in frigo 15’-20’.

5

Intanto preriscalda il forno (statico) a 180°C.

6

Trascorso il tempo taglia i rotoli a fette dello spessore di mezzo cm circa con un coltello dalla lama affilata e mettili in due teglie da forno rivestite con la carta forno. Tieni i biscotti ben distanziati uno dall’altro, perché durante la cottura si ingrandiranno un pochino

7

Inforna i biscotti per 12-15 minuti circa e comunque fino a quando non cominceranno a dorarsi sui bordi.

8

Fai raffreddare i biscotti fuori dal forno. Appena cotti ti sembreranno ancora un po’ morbidi, ma una volta raffreddati saranno molto friabili e croccanti!

Ingredienti

 150 g di farina di riso
 70 g di farina di mais Fioretto
 60 g di zucchero di canna integrale
 125 g di GHIPURO
 30 ml di acqua
 1 pizzico di sale
 Vaniglia q.b.

Preparazione

1

Lavora GHIPURO con una frusta insieme allo zucchero.

2

Incorpora velocemente la farina di riso e la farina di mais con un pizzico di sale e la vaniglia.

3

Forma con le mani due rotoli del diametro di 4 cm circa.

4

Arrotola su pellicola o carta forno e riponi in frigo 15’-20’.

5

Intanto preriscalda il forno (statico) a 180°C.

6

Trascorso il tempo taglia i rotoli a fette dello spessore di mezzo cm circa con un coltello dalla lama affilata e mettili in due teglie da forno rivestite con la carta forno. Tieni i biscotti ben distanziati uno dall’altro, perché durante la cottura si ingrandiranno un pochino

7

Inforna i biscotti per 12-15 minuti circa e comunque fino a quando non cominceranno a dorarsi sui bordi.

8

Fai raffreddare i biscotti fuori dal forno. Appena cotti ti sembreranno ancora un po’ morbidi, ma una volta raffreddati saranno molto friabili e croccanti!

Frollini al GHIPURO

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