Riso di cavolfiore alla cantonese

 

Categoria
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Porzioni (cambia)4 porzioni
Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura5 minutiTempo totale25 minuti

Ingredienti

 1 cavolfiore medio
 1 carota
 1 zucchina
 2 foglie di radicchio
 1 porro
 2 albumi
 ½ cucchiaino di curcuma
 ½ cucchiaino di curry dolce
 1 cucchiaino di olio extravergine di
 1 cucchiaio di GHIPURO
 sale
 oliva

 

Preparazione

1

Lava il cavolfiore togliendo le coste più dure lasciando le cime.

2

Frulla nel robot fino a che diventa piccolo come chicchi di riso.

3

Taglia tutte le verdure a quadretti molto piccoli.

4

Saltale in una padella con l’olio extravergine.

5

Unisci a parte gli albumi con la curcuma e crea un’omelette molto sottile.

6

Arrotola l’omelette e tagliala a strisce sottili.

7

Uniscila alle verdure saltate.

8

Infine unisci il cavolfiore.

9

Salta per 5 minuti.

10

Condisci con un po’ di GHIPURO.

Ingredienti

 1 cavolfiore medio
 1 carota
 1 zucchina
 2 foglie di radicchio
 1 porro
 2 albumi
 ½ cucchiaino di curcuma
 ½ cucchiaino di curry dolce
 1 cucchiaino di olio extravergine di
 1 cucchiaio di GHIPURO
 sale
 oliva

Preparazione

1

Lava il cavolfiore togliendo le coste più dure lasciando le cime.

2

Frulla nel robot fino a che diventa piccolo come chicchi di riso.

3

Taglia tutte le verdure a quadretti molto piccoli.

4

Saltale in una padella con l’olio extravergine.

5

Unisci a parte gli albumi con la curcuma e crea un’omelette molto sottile.

6

Arrotola l’omelette e tagliala a strisce sottili.

7

Uniscila alle verdure saltate.

8

Infine unisci il cavolfiore.

9

Salta per 5 minuti.

10

Condisci con un po’ di GHIPURO.

Riso di cavolfiore alla cantonese

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