Ingredienti

  • 2 tazze di grano saraceno (circa 400 g)
  • ½ c. di curcuma
  • ½ c. di semi di cumino
  • ¼ di porro
  • 2 C. di GHIPURO
  • 1 pezzetto di zenzero fresco
  • 3 tazze di acqua
  • 1 pizzico di sale dell’Himalaya
  • 1 c. di brodo in polvere senza fosfati

[ssba-buttons]

  • null
    Preparazione: 5 min
  • null
    Cottura: 30 min
  • null
    Dosi per: 4 persone
  • null
    Senza glutine
  • null
    Senza lattosio
  • null
    Preparazione: 5 min
  • null
    Cottura: 30 min
  • null
    Dosi per: 4 persone

Procedimento

  1. Scalda in una pentola di acciaio a fondo spesso, un cucchiaio di olio extravergine con la curcuma e il cumino.
  2. Fai rosolare brevemente qualche rondella di porro con lo zenzero fresco tagliato a fettine.
  3. Unisci al condimento il grano saraceno.
  4. Tosta a fiamma vivace mescolando continuamente, fino a quando i chicchi non imbruniscono leggermente.
  5. Aggiungi l’acqua, il sale e il preparato per brodo.
  6. Porta a bollore, diminuisci la fiamma al minimo e fai cuocere con il coperchio per 25 minuti, finché il cereale non avrà assorbito completamente l’acqua.
  7. Condisci con il ghi.

Desideri lasciare un commento per migliorare questa ricetta?

Scrivi nel modulo qui sotto e il tuo consiglio potrà essere inserito
per arricchire ingredienti e/o procedura.
Grazie del tuo contributo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Invia